Der Mercure Reiseführer

Selbstverständlich wird in Amsterdams Restaurants die traditionelle niederländische Küche (fleischlastige Gerichte wie Ente, Wild und Würste, „zerstampfter Eintopf" aus gestampftem Gemüse und natürlich milder holländischer Käse) serviert, aber in einer Stadt, in der etwa die Hälfte der Einwohner nicht aus den Niederlanden stammt, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass Sie auf internationale Lokale stoßen werden. Indonesische Einflüsse sind aufgrund der historisch starken Handelsbeziehungen zwischen den beiden Ländern besonders stark, die würzigen, reisbasierten Gerichte sind eine gute Alternative für Vegetarier. Die Niederländer neigen dazu, früh zu essen: Mittagessen gibt es um 12:00 Uhr herum und Abendessen ab 18:00 Uhr. Achtung: Beliebte Restaurants sind Tage oder Wochen im Voraus ausgebucht.

Bazar

Albert Cuypstraat 182, Amsterdam, 1073 BL
+31 20 675 0544
http://www.bazaramsterdam.nl

Beschrijving:

Im weitläufigen, luftigen Bazar, das in einer ehemaligen, zur Moschee umdekorierten Kirche gelegen ist, verteilen sich bequeme Sitzgelegenheiten auf zwei Stockwerke unter hohen Decken. Versuchen Sie, einen Tisch auf dem Balkon im ersten Stock zu ergattern, der auf die Bar im Zentrum herunter sehen lässt. Das Menü bietet eine fantastische Auswahl an nordafrikanischen, iranischen und türkischen Speisen, ganz gleich, ob Sie für algerische Pfannkuchen mit Honig zum Frühstück, für gegrillte Hähnchenflügel mit einer würzigen Harissa-Soße zum Mittag oder für „Dolmé" (gebratene Paprika, Aubergine und Kohl, gefüllt mit gehacktem Lammfleisch) zum Abendessen vorbeikommen. Das Essen hier ist einfach nur fantastisch und die täglichen Spezialitäten des Chefkochs absolut empfehlenswert. Vegetarier werden von dem Menü begeistert sein. Das Bazar ist überaus beliebt, reservieren Sie auf jeden Fall vorab einen Tisch für den Abend. Tagsüber macht seine Lage auf halber Höhe des Albert-Cuyp-Markts es außerdem zu einem idealen Zwischenstopp, um sich mit einem Pfefferminztee und Baklava zu erfrischen.
Mo-Do 11:00-24:00; Fr 11:00-01:00; Sa 09:00-01:00; So 09:00-24:00
Visa, MasterCard, American Express, Diner's Club

Supperclub

Jonge Roelensteeg 21, Amsterdam, 1012 PL
+31 20 344 6400
http://www.supperclub.com/html/amsterdam

Beschrijving:

Dieses ungewöhnliche Restaurant ist gleichzeitig auch Nachtklub und so etwas wie ein Novum. Sein Menü wechselt wöchentlich, abhängig von den Vorlieben des Chefkochs, und auch die Inneneinrichtung verändert sich passend zu den Speisen. 5-Gänge-Menüs sind festgelegt und eine Wahl à la carte ist nicht möglich. Die Gäste (viele von ihnen kommen aus der Kunst-, Mode- und Musikbranche und dergleichen) räkeln sich der Gewohnheit nach auf Betten, während sie die innovativen Speisen zu sich nehmen. Das Gesamterlebnis komplettieren Liveunterhaltung und DJs. Gemeinsam mit Partnerklubs in Rom und San Francisco zeichnen sie sich für die erfolgreichen Supperclub Lounge CDs verantwortlich. Der perfekte Ort für diejenigen, die sich nach etwas Außergewöhnlichem sehnen.
Täglich 19:30-01:00
Visa, MasterCard, American Express

De Kas

Kamerlingh Onneslaan 3, Frankendael Park, Amsterdam, 1097 DE
+31 20 462 4562
http://www.restaurantdekas.nl

Beschrijving:

Dieses reizende Lokal, das in einem Gewächshaus der 20er Jahre geschaffen wurde, verspricht luftige, romantische Verköstigung. De Kas ist von seinen eigenen Gärten umgeben und baut viele der in seinen Speisen verwendeten Zutaten selbst an. Die Tagesmenüs zum Festpreis setzen sich aus verschiedenen Vorspeisen, Hauptgang und Nachtisch zusammen und werden aus heimischem Biofleisch und Meeresfrüchten kreiert. Das Mittagessen besteht aus zwei Gängen, und für diejenigen, die dem Koch während des Essens bei seiner Arbeit zusehen möchten, kann ein spezielles „Chef's Table"-Dinner arrangiert werden. Im Sommer speist es sich auf der Terrasse einfach grandios.
Mo-Fr 12:00-14:00, 18:30-22:00; Sa 18:30-22:00
Visa, MasterCard, American Express