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Quizz fooding : les spécialités Françaises ?

Vous appréciez les mets délicats et les expériences gustatives qui changent de l’ordinaire, certes. Mais êtes-vous pour autant un véritable expert du fooding à la française ? Novice, curieux, fine bouche ou véritable gastronome, testez le niveau de vos connaissances concernant quelques grandes spécialités régionales en répondant aux dix questions suivantes !

1.

Paris : ah, un délicieux œuf mimosa dégusté au bistro du coin ! Mais pourquoi ce nom, au fait ?

parfum floral prononcé
A. A cause de son parfum floral prononcé.
génial inventeur
B. C’était le nom de son génial inventeur.
Le jaune d’œuf
C. Le jaune d’œuf émietté ressemble à la fleur.
café de la rue des Mimosas
D. Il a vu le jour dans un café de la rue des Mimosas.
2.

Marseille : qu’est-ce qu’on ne trouve JAMAIS dans une bouillabaisse traditionnelle ?

bouillabaisse est pleine de poisson
A. Serveur, cette bouillabaisse est pleine de poisson, il doit y avoir un problème !
pommes de terre
B. Serveur, il y a des pommes de terre dans mon assiette !
émincé de bœuf
C. Serveur, vous pouvez m’expliquer ce que fait là cet émincé de bœuf ?
ail
D. Serveur, ne me dites pas que vous avez rajouté de l’ail !
3.

Lyon : dans un bouchon lyonnais, l’entrée incontournable c’est plutôt :

Endives
A. Les fameuses endives gratinées, à déguster avec un petit blanc.
Charcuterie
B. De la charcutaille de porc, plein, partout !
Chèvre
C. La célèbre tartine grillée au chèvre.
Fruits de mer
D. Ben l’assiette de fruits de mer, pardi !
4.

Bordeaux : le cannelé, c’est :

Vin rouge
A. Un cépage de vin rouge renommé pour son goût fruité.
Gâteau vanille
B. Un petit gâteau servi en dessert, au délicieux goût de vanille.
Poisson
C. Un poisson de la Garonne, cuisiné à toutes les sauces.
Fromage fort
D. Un fromage assez fort, à déconseiller aux âmes sensibles !
5.

Paris : ah, les effluves d’une tarte au maroilles ! Quel est l’autre nom de cette spécialité fromagère ?

flammekueche
A. La flammekueche
La fricadelle
B. La fricadelle
La flamiche
C. La flamiche
La fouelle
D. La fouelle
6.

Deauville : de passage à Deauville ? Pensez à déguster une bonne vieille tarte normande !

Rhubarbe
A. Oh que oui, j’adore la rhubarbe !
Poires
B. Oh que oui, j’adore ce petit goût que le calvados donne aux poires.
Tarte aux pommes
C. Oh que oui, la tarte aux pommes est ma grande faiblesse !
Myrtilles
D. Oh que oui, ça tombe bien c’est la saison des myrtilles !
7.

Brest : à quoi Plougastel, près de la rade de Brest, doit-elle sa réputation ?

Pommes de terre
A. A ses pommes de terre
Fraises
B. A ses fraises
Fromage crémeux
C. A son fromage crémeux au lait de vache
Sole marinée
D. A sa sole marinée
8.

Bourg Saint Maurice : à quoi les côtes de veau « à la marmotte » doivent-elles leur nom ?

Mammifère
A. A leur forme qui rappelle celle du sympathique petit mammifère.
Graisse de marmotte
B. On les cuisinait auparavant à la graisse de marmotte.
Hibernation
C. On les cuit longtemps à l’étouffée, un peu comme une hibernation en somme !
Marmotte
D. Rien à voir avec l’animal. On doit la recette à un certain M. Marmotte.
9.

Menton : quel agrume fait la réputation de Menton, sur la Côte-d’Azur ?

Citron
A. Le citron
L'orange
B. L’orange
Pamplemousse
C. Le pamplemousse
Mandarine
D. La mandarine
10.

Hyères : Hyères est bien connue pour :

Vin rosé
A. Son vin rosé des Côtes-de-Provence
Nougat
B. Son nougat aromatisé au chocolat
Mouton
C. Ses plats à base de viande de mouton
Fromage bleu
D. Son fromage local à la jolie croûte bleu-gris.
Le novice

Résultat

Le novice

Vous êtes gourmand, ça on n’en doute pas. Mais… vos connaissances en matière de spécialités françaises laissent un peu à désirer. Continuez à vous renseigner pour en savoir plus, et n’oubliez pas de goûter ! Apprendre, ça creuse l’appétit.

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La gastronomie française vous intéresse, mais il vous reste de nombreuses choses à découvrir. Il faut dire que notre pays ne manque pas de spécialités. Vous êtes sur la bonne voie, continuez comme ça, et régalez-vous !

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Vous êtes un connaisseur. On peut toujours se perfectionner, mais vous en savez déjà beaucoup sur la gastronomie française. Votre palais est sûrement exigeant et vos anecdotes sur les spécialités de notre pays doivent régaler vos proches.

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Félicitations ! Vous êtes un professionnel, ou un vrai passionné. Les spécialités françaises n’ont aucun secret pour vous. Si vos talents en cuisine sont à la hauteur de vos connaissances, vous devez être un chef. Vous nous invitez à diner ?

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