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A voir, à faire à Brussels : Où se restaurer ?
10 adresses
Brasserie Horta
Rue des Sables 20 Brussels B-1000 • +32 2 217 7271Description:
LOWER TOWN. Situé dans le Centre de la Bande Dessinée, ce café ne sert que pour le déjeuner. Il est doté d'un fabuleux cadre Art Nouveau créé (comme son nom l'indique) par Victor Horta en 1906. Le menu affiche des prix raisonnables, dont le plat du jour à 9,50 Euros, et également des salades, plats de pâtes, viandes et poissons, ainsi que des standards des établissements belges, tels que le "filet américain" (steak tartare).
De l'Ogenblik
Galerie des Princes 1 Galeries Royales St-Hubert, Brussels • 322-511-6151Description:
LOWER TOWN. Situé dans les superbes Galeries Royales Saint-Hubert, ce traditionnel bistro français ne manque pas d'allure. Coquet, il l'est assurément, avec ses tables à plateau de marbre blotties les unes contre les autres et son sol lustré tous les matins. On y sert une cuisine un peu plus sophistiquée. Ris braisés accompagnés d'un gratin de courgettes, et pot-au-feu de Saint-Jacques et crevettes agrémenté d'une sauce piquante. Pour ceux qui doivent surveiller leur budget, le plat du jour constitue toujours une excellente option, beaucoup moins onéreuse que de tout commander à la carte. Même si la carte des vins est bien pourvue, les Beaujolais sont la grande spécialité du restaurant.
Aux Armes de Bruxelles
Rue des Bouchers 13 Brussels B-1000 • +32 2 511 5550Description:
LOWER TOWN. En règle générale, l'interminable succession de restaurants écaillers ultra-touristiques et copies conformes de la rue du Boucher est à éviter, surtout si l'on souhaite manger bien sans se ruiner. Celui-ci se démarque du lot, avec ses moules qui raviront le palais autant que le porte-monnaie, et mérite que l'on passe fièrement devant tous ses concurrents en les ignorant.
Roy d'Espagne
Grand Place 1 Brussels B-1000 • +32 2 513 0807Description:
LOWER TOWN. Comme partout ailleurs autour de la Grand-Place, les tarifs des consommations, au Roy d'Espagne, sont excessifs, comme ceux de la nourriture (de grands classiques belges, comme le Waterzooi), quelque peu surestimés, mais l'adresse et l'emplacement du café parlent d'eux-mêmes. Situé dans une bâtisse datant de la fin du 17ème siècle, ancienne maison de la corporation des boulangers, le décor (murs couverts de panneaux de bois et feu de cheminée en hiver) est extra, et a été restauré dans son esprit original il y a plus d'un siècle.
L'Estaminet du Kelderke
Grand Place 15 Brussels B-1000 • +32 2 513 7344Description:
LOWER TOWN. Les meubles en bois, modernes, et les photographies de Bruxelles qui ornent les murs composent une atmosphère stylée en pleine Grand-Place. Des salades, pâtes, sandwiches et quiches, simples mais délicieux, sont servis toute la journée, du petit-déjeuner au dîner. Eu égard au décor et à l'emplacement, on pourrait s'attendre à des prix beaucoup plus élevés, mais attendez-vous à une agréable surprise.
L'Estaminet du Kelderke detail
Maison du Cygne
Rue Charles Buls 2 Grand-Place 9, Brussels • 322-511-8244Description:
LOWER TOWN. Qui pourrait imaginer que ce restaurant des plus élégants fut autrefois une taverne fréquentée par Karl Marx et qui vit naître le Parti socialiste belge ? Aujourd'hui, les murs en panneaux de noyer lustrés arborent des Bruegel originaux, et des serveurs en tenue font preuve d'un professionnalisme hors-pair. La cuisine est inspirée des classiques franco-belges, et propose par exemple rôti de faisant, turbot poché dans une sauce noisette-menthe, ou bien un sauté de veau aux champignons des bois. La cave, riche de quelque 70 000 bouteilles, vous réserve forcément le cru approprié pour accompagner votre repas. C'est un endroit prisé des déjeuners d'affaires. Aussi, peut-il être plus simple de réserver pour le soir.
La Roue d'Or
Rue des Chapeliers, 26 Brussels B-1000 • +32 2 514 2554Description:
LOWER TOWN. Typique brasserie bruxelloise au décor tout droit sorti de la Belle Epoque. Le cadre, élégant mais décontracté, s'accorde parfaitement aux grands classiques belges proposés, des moules à la carbonnade flamande (boeuf cuit à la bière) et au lapin. Sa situation centrale, ajoutée au fait qu'il sert en continu toute la journée, en fait un lieu prisé.
Les Crustacés
Quai aux Briques 8 Brussels B-1000 • +32 2 511 5644Description:
LOWER TOWN. Coquet et vénérable restaurant écailler, Les Crustacés propose un meilleur rapport qualité prix que nombre de ses concurrents du quartier Sainte-Catherine, sans pour autant rogner sur la qualité. Les moules y sont particulièrement délicieuses (accommodées de 7 façons différentes), et la carte des vins est également excellente.
Rugbyman No. Two
Quai aux Briques 12 Brussels B-1000 • +32 2 512 3760Description:
LOWER TOWN. L'étrangement nommé Rugbyman N° Two (oui, il existe un numéro un, à quelques portes de là) s'est attribué le sous-titre de "Maison du homard". Cette même spécialité, à laquelle il doit un renom justifié, se déguste au tarif quelque peu émotionnant de 55 Euro la pièce. Cela passe mieux si l'on est invité, et sinon, le menu propose des tas d'alternatives tout aussi succulentes, que ce soit plats de viande ou de poisson, pour la moitié de ce montant.
Frederic Blondeel
Quai au Briques 24 Brussels B-1000 • +32 2 502 2131Description:
LOWER TOWN. La confiserie de Frédéric Blondeel, sobre et chic, dispose d'un petit salon de thé à l'arrière. Venez y prendre un thé ou un café pour le goûter. On peut y commander des biscuits et des pâtisseries, mais autant entrer dans le vif du sujet et choisir un assortiment de délicieux chocolats, parfumés au basilique, à la cardamone ou même au piment. On peut également consommer des glaces maison au printemps et en été (aux parfums un petit peu plus conventionnels).
Belge
Aux Armes de Bruxelles
Rue des Bouchers 13 Brussels B-1000 • +32 2 511 5550Description:
LOWER TOWN. En règle générale, l'interminable succession de restaurants écaillers ultra-touristiques et copies conformes de la rue du Boucher est à éviter, surtout si l'on souhaite manger bien sans se ruiner. Celui-ci se démarque du lot, avec ses moules qui raviront le palais autant que le porte-monnaie, et mérite que l'on passe fièrement devant tous ses concurrents en les ignorant.
La Roue d'Or
Rue des Chapeliers, 26 Brussels B-1000 • +32 2 514 2554Description:
LOWER TOWN. Typique brasserie bruxelloise au décor tout droit sorti de la Belle Epoque. Le cadre, élégant mais décontracté, s'accorde parfaitement aux grands classiques belges proposés, des moules à la carbonnade flamande (boeuf cuit à la bière) et au lapin. Sa situation centrale, ajoutée au fait qu'il sert en continu toute la journée, en fait un lieu prisé.
Les Crustacés
Quai aux Briques 8 Brussels B-1000 • +32 2 511 5644Description:
LOWER TOWN. Coquet et vénérable restaurant écailler, Les Crustacés propose un meilleur rapport qualité prix que nombre de ses concurrents du quartier Sainte-Catherine, sans pour autant rogner sur la qualité. Les moules y sont particulièrement délicieuses (accommodées de 7 façons différentes), et la carte des vins est également excellente.
Rugbyman No. Two
Quai aux Briques 12 Brussels B-1000 • +32 2 512 3760Description:
LOWER TOWN. L'étrangement nommé Rugbyman N° Two (oui, il existe un numéro un, à quelques portes de là) s'est attribué le sous-titre de "Maison du homard". Cette même spécialité, à laquelle il doit un renom justifié, se déguste au tarif quelque peu émotionnant de 55 Euro la pièce. Cela passe mieux si l'on est invité, et sinon, le menu propose des tas d'alternatives tout aussi succulentes, que ce soit plats de viande ou de poisson, pour la moitié de ce montant.
Falstaff
Rue Henri Maus 19 Brussels • 322-511-8789Description:
LOWER TOWN. Cet endroit a reçu les faveurs de la ville dès son ouverture, au début du siècle dernier. L'impressionnant décor Art Nouveau (vitraux mettant en scène Falstaff, le célèbre personnage de Shakespeare) est resté tel quel. Déjeunez-y d'une soupe à l'oignon, d'un croque-monsieur doré, d'une part de quiche végétarienne ou d'une omelette maison. On peut également dîner chez Falstaff à un prix raisonnable, et choisir entre de copieuses salades niçoises, le civet de lapin à la bière ou le plat national, les moules frites. Pour conclure le repas en beauté, Falstaff propose mousse au chocolat et tartes maison.
La Marée
Rue de Flandre 99 Brussels B-1000 • +32 2 511 0040Description:
LOWER TOWN. Dans un quartier (Sainte-Catherine) renommé pour ses bons restaurants écaillers, La Marée se situe dans le peloton de tête. Sa déco bistro est sobre et sans prétention, tout comme la nourriture, qui laisse s'exprimer les saveurs. Si rien ne vous tente en matière de poissons et fruits de mer, des alternatives s'offrent à vous avec les steaks. Les végétariens, en revanche, auront sans doute la tâche un peu plus rude. Nous vous recommandons vivement la spécialité maison -la sole.
Le Cap Sablon
Rue Lebeau 75 Brussels B-1000 • +32 2 512 0170Description:
UPPER TOWN. Cette élégante brasserie du quartier Sablon est réputée depuis longtemps pour la qualité constante de ses grands classiques franco-belges. La terrasse peut être prise d'assaut par les chaudes soirées d'été, et le week-end, lorsqu'affluent les chalands, fatigués de faire les antiquaires.
Bleu de Toi
Rue des Alexiens 73 Brussels B-1000 • +32 2 502 4371Description:
UPPER TOWN. Restaurant élégant et stylé, à la détonante déco, tout en blanc et bleu outremer. Les chandelles sur les tables et les murs de brique renforcent le charme et le romantisme ambiants. Sert des classiques de la cuisine belge et française, et son impressionnante carte des vins est réputée. Il dispose également d'un jardin ombragé à l'arrière, utilisé selon le temps.
Belgo-Belge
Rue de la Paix 20 Brussels B-1050 • +32 2 511 1121Description:
IXELLES. Gaie, moderne, stylée et dans le vent, cette brasserie très prisée d'Ixelles accueille une clientèle jeune et chic. Les moules y sont délicieuses (accommodées de 7 façons différentes), et les plats franco-belges proposés changent régulièrement. Vous les trouverez inscrits sur de grands tableaux noirs accrochés aux murs.
Le Chou de Bruxelles
Rue de Florence 26 Brussels B-1050 • +32 2 537 6995Description:
Apprécié de la clientèle locale, ce petit restaurant guilleret propose steak et poisson, ainsi que des classiques belges, dont le waterzooi (plat gantois à base de poulet et de légumes). Ses adeptes prétendent qu'il mitonne les meilleures moules-frites de la ville, mais, étant excentré, il maintient des tarifs intéressants. Le décor est très Kitsch bruxellois, avec entre autres une réplique à l'échelle du Manneken Pis.
Cafés
Brasserie Horta
Rue des Sables 20 Brussels B-1000 • +32 2 217 7271Description:
LOWER TOWN. Situé dans le Centre de la Bande Dessinée, ce café ne sert que pour le déjeuner. Il est doté d'un fabuleux cadre Art Nouveau créé (comme son nom l'indique) par Victor Horta en 1906. Le menu affiche des prix raisonnables, dont le plat du jour à 9,50 Euros, et également des salades, plats de pâtes, viandes et poissons, ainsi que des standards des établissements belges, tels que le "filet américain" (steak tartare).
Roy d'Espagne
Grand Place 1 Brussels B-1000 • +32 2 513 0807Description:
LOWER TOWN. Comme partout ailleurs autour de la Grand-Place, les tarifs des consommations, au Roy d'Espagne, sont excessifs, comme ceux de la nourriture (de grands classiques belges, comme le Waterzooi), quelque peu surestimés, mais l'adresse et l'emplacement du café parlent d'eux-mêmes. Situé dans une bâtisse datant de la fin du 17ème siècle, ancienne maison de la corporation des boulangers, le décor (murs couverts de panneaux de bois et feu de cheminée en hiver) est extra, et a été restauré dans son esprit original il y a plus d'un siècle.
L'Estaminet du Kelderke
Grand Place 15 Brussels B-1000 • +32 2 513 7344Description:
LOWER TOWN. Les meubles en bois, modernes, et les photographies de Bruxelles qui ornent les murs composent une atmosphère stylée en pleine Grand-Place. Des salades, pâtes, sandwiches et quiches, simples mais délicieux, sont servis toute la journée, du petit-déjeuner au dîner. Eu égard au décor et à l'emplacement, on pourrait s'attendre à des prix beaucoup plus élevés, mais attendez-vous à une agréable surprise.
L'Estaminet du Kelderke detail
Frederic Blondeel
Quai au Briques 24 Brussels B-1000 • +32 2 502 2131Description:
LOWER TOWN. La confiserie de Frédéric Blondeel, sobre et chic, dispose d'un petit salon de thé à l'arrière. Venez y prendre un thé ou un café pour le goûter. On peut y commander des biscuits et des pâtisseries, mais autant entrer dans le vif du sujet et choisir un assortiment de délicieux chocolats, parfumés au basilique, à la cardamone ou même au piment. On peut également consommer des glaces maison au printemps et en été (aux parfums un petit peu plus conventionnels).
Le Paon Royal
Rue de Vieux Marché aux Grains Brussels B-1000 • +32 2 513 0868Description:
LOWER TOWN. Etabli dans les années 20 et toujours dirigé par la même famille, cet élégant café-restaurant sert les grands classiques de la gastronomie belge, avec une carte des bières à la hauteur du menu. Les après-midi d'été la terrasse s'emplit de touristes qui se restaurent sous les tilleuls, tout en admirant l'église Saint-Catherine. Le soir, la clientèle qui prend possession du confortable intérieur, est plus locale et bohême.
Café Belga
Place Flagey 18 Brussels B-1050 • +32 2 640 3508Description:
IXELLES. L'un des café les plus à la mode de la ville, dans un style Art Déco. C'est un endroit très fréquenté à l'heure du déjeuner, où l'on sert un choix raisonnable, mais dénué de surprises, de soupes, feuilletés et salades. Le soir, en particulier le week-end, la sono monte d'un cran ou deux, et le bar est plein à craquer de jeunes gens à la mode qui viennent là pour avoir du bon temps.
Brasseries Georges
Av Winston Churchill Brussels B-1180 • +32 2 347 2100Description:
UCCLE. Quelque peu excentré, dans le quartier sud-est d'Uccle, cette brasserie est très prisée de la clientèle locale, qui se presse ici pour savourer une cuisine de café un cran au-dessus de la moyenne. Vous y commanderez plus probablement un homard et des huîtres qu'un hamburger frites. Mangez dans la salle-à-manger Belle Epoque ou dehors, sur la terrasse ombragée en été.
Français
Jaloa
Pl Vielle Halle aux Blés 31 Brussels B-1000 • +32 2 512 1831Description:
LOWER TOWN. Un décor ingénieux et sobre, avec ameublement blanc et parquet, installe une ambiance romantique, pleine d'élégance. Le menu est varié, mais avec un penchant pour les poissons et fruits de mer. Tout y est délicieux et les ingrédients d'une fraîcheur irréprochable.
Lola
Pl du Grand Sablon 33 Brussels B-1000 • +32 2 514 2460Description:
UPPER TOWN. Son décor, blanc et sobre, crée une atmosphère stylée, qui a l'avantage de ne pas détourner l'attention des convives des élégantes créations du chef, au nombre desquelles figurent un steak tartare ou un agneau aux artichauts et à l'estragon. Lola possède une clientèle d'habitués, qui mange, installée au long comptoir qui occupe un côté du restaurant, tout en échangeant les dernières nouvelles et cancans.
Orphyse Chaussette
Rue Charles Hanssens 5 Brussels B-1000 • +32 2 502 7581Description:
UPPER TOWN. Le grand chef Philippe Renoux a ramené dans son charmant bistro à l'ancienne les senteurs de sa Provence natale. Il flotte sur la coquette salle-à-manger comme un petit air romantique. Lustre de cristal, panneaux de cuir et de bois... bref, un cadre à l'ancienne. Le nombre de tables est limité, donc pensez à réserver à l'avance pour vous éviter toute déception.
L'Idiot du Village
Rue Notre-Seigneur 19 Brussels B-1000 • +32 2 502 5582Description:
UPPER TOWN. Comme son nom l'indique, le vif et enjoué "Idiot du village" ne se prend pas trop au sérieux. Ses propriétaires, Olivier Le Bret et Alain Gascoin, y servent un savoureux et éclectique mélange de plats français et belges en quantités généreuses. Très prisé des jeunes gens chics et branchés du quartier.
Le Mess
Av Louis Schmidt 1 Brussels B-1040 • +32 2 734 0336Description:
ETTERBEEK. Situé dans un ancien arsenal, ce restaurant, avec ses murs blancs tranchant sur un plancher sombre, recrée l'ambiance d'un mess d'officiers britanniques à l'époque du Raj (colonisation indienne), saupoudrée d'un accent de modernité. Il propose une cuisine franco-belge moderne, résolument détachée du passé, qui s'appuie sur des techniques modernes et des ingrédients de saison.
Basil & Co
Ave Louise 156 Brussels B-1050 • +32 2 642 2222Description:
IXELLES. "L'Avenue" le précéda à cet endroit pendant de longues années, mais le chef André d'Haese et sa compagne Martine, l'ont depuis relooké et lui donné un nouveau départ. La cuisine française raffinée (quoique des tapas figurent également au menu) qui y est préparée est de la plus grande qualité, comme il sied au cadre du restaurant : un hôtel particulier somptueusement décoré sur l'avenue Louise. Fermé le week-end.
Le Doux Wazoo
Rue de Relais 21 Brussels B-1050 • +32 2 649 0295Description:
IXELLES. Restaurant animé à la clientèle diverse, où l'on croise aussi bien hommes d'affaires, qu'artistes et étudiants. L'atmosphère détendue, sa bonne cuisine du terroir française (jambon, canard, crêpes), son service attentionné, font qu'il plaît à tous, sans oublier ses prix.
3 Couleurs
Av de Tervuren Brussels B-1150 • +32 2 770 3321Description:
WOLUWE-ST-PIERRE. Le Restaurant des Trois Couleurs mérite bien le long trajet en taxi nécessaire pour goûter à ses délicates créations gastronomiques françaises. La salle-à-manger est spacieuse et dépouillée, avec un beau jardin en terrasse à l'arrière, pour dîner au frais en été. Le service, discret, est aussi impeccable que la nourriture, et la carte des vins n'a rien à envier à ses concurrentes de la ville. Voici une adresse dont la qualité flirte avec une mention au Michelin, tout en s'épargnant l'addition fortement salée qui va de pair avec.
Le Pain et le Vin
Chaussee d'Alsemberg 812A Brussels • 322-332-3774Description:
IXELLES. La cuisine préparée dans ce lieu plein de sobriété est aussi simple et directe que son nom. Bien que sous influence française certaine, "Le pain et le vin" met davantage l'accent sur les parfums naturels que sur la composition de sauces qui risqueraient de les dissimuler. Le menu, qui fait la part belle aux légumes, propose par exemple un risotto d'asperges en accompagnement d'un steak de thon, des raviolis au poulet, basilique et parmesan, et des lasagnes de homard et crevette agrémentées d'une délicate sauce au gingembre. Que les végétariens soient rassurés : le chef et sa brigade leur prépareront un repas adapté sur simple demande. La cave est bien pourvue, et on peut commander au verre. Durant les mois d'été, essayez de décrocher une table en terrasse.
Bruneau
Ave Broustin 73-75 • +32 2 421 7070Description:
KOEKELBERG. D'une élégance extrême, la cuisine française superbement raffinée du chef Jean-Pierre Bruneau a valu à ce romantique établissement d'obtenir deux étoiles au Michelin et de figurer parmi les toutes premières adresses bruxelloises pendant des années. Utilisant uniquement les ingrédients les plus frais (caviar importé directement d'Iran), ses créations font toujours preuve d'innovation et traduisent une quête de nouvelles saveurs, mais sans verser dans les mêmes excès que certains grands architectes culinaires d'aujourd'hui. Il fait également toujours un clin d'oeil à la tradition. Fermé en août et début février.
Les incontournables
De l'Ogenblik
Galerie des Princes 1 Galeries Royales St-Hubert, Brussels • 322-511-6151Description:
LOWER TOWN. Situé dans les superbes Galeries Royales Saint-Hubert, ce traditionnel bistro français ne manque pas d'allure. Coquet, il l'est assurément, avec ses tables à plateau de marbre blotties les unes contre les autres et son sol lustré tous les matins. On y sert une cuisine un peu plus sophistiquée. Ris braisés accompagnés d'un gratin de courgettes, et pot-au-feu de Saint-Jacques et crevettes agrémenté d'une sauce piquante. Pour ceux qui doivent surveiller leur budget, le plat du jour constitue toujours une excellente option, beaucoup moins onéreuse que de tout commander à la carte. Même si la carte des vins est bien pourvue, les Beaujolais sont la grande spécialité du restaurant.
Maison du Cygne
Rue Charles Buls 2 Grand-Place 9, Brussels • 322-511-8244Description:
LOWER TOWN. Qui pourrait imaginer que ce restaurant des plus élégants fut autrefois une taverne fréquentée par Karl Marx et qui vit naître le Parti socialiste belge ? Aujourd'hui, les murs en panneaux de noyer lustrés arborent des Bruegel originaux, et des serveurs en tenue font preuve d'un professionnalisme hors-pair. La cuisine est inspirée des classiques franco-belges, et propose par exemple rôti de faisant, turbot poché dans une sauce noisette-menthe, ou bien un sauté de veau aux champignons des bois. La cave, riche de quelque 70 000 bouteilles, vous réserve forcément le cru approprié pour accompagner votre repas. C'est un endroit prisé des déjeuners d'affaires. Aussi, peut-il être plus simple de réserver pour le soir.
Bonsoir Clara
Rue Antoine Dansaert 22 Brussels • 322-502-0990Description:
LOWER TOWN. D'une certaine façon, il convient tout à fait à un restaurant aussi chic d'être situé dans le quartier bruxellois de la mode. Bonsoir Clara compose une cuisine éclectique, de belge, à italienne et asiatique. Bref, l'endroit se prête très bien à l'accueil de groupes. Canard caramélisé, poisson grillé et gigot d'agneau comptent parmi ses grandes spécialités. Ne ratez pas le mur du fond, composé de carreaux de verre coloré.
In 't Spinnekopke
Pl du Jardin-aux-Fleurs 1 Brussels • 322-511-8695Description:
LOWER TOWN. Ce café traditionnel, ancien relais de poste datant du milieu du 17ème siècle, est un spécialiste de la traditionnelle cuisine belge à la bière. La simplicité du sol carrelé et des tables convient à la cuisine champêtre. Entre autres spécialités, la maison propose le lapin à la bière et la potée aux saucisses. On peut choisir entre plus de 100 bières artisanales -avec l'aide du propriétaire, si besoin est, qui vous guidera vers celle qui sied à votre palais et votre repas.
La Manufacture
Rue Notre-Dame du Sommeil 12-20 Brussels • 322-502-2525Description:
LOWER TOWN. Comme son nom le suggère, ce bâtiment fut, dans une vie antérieure, consacré à la production d'articles, en l'occurrence de maroquinerie. Aujourd'hui, le seul cuir visible est celui qui recouvre les banquettes encadrant les tables en bois et pierre. Avec son plancher en bois dur et ses tuyaux dénudés, le restaurant conserve un caractère industrier tout en étant confortable. Lorsqu'il fait bon, on peut profiter de la cour, tranquille. On y sert une cuisine, fusion entre Méditerranée et Asie. Carpaccio de saumon, dim sum, sushi accompagné de couscous, filets d'autruche aux mangues et poivrons verts... autant de plats qui figurent au menu, renouvelé chaque saison. Une excellente carte des vins et, à l'occasion, un pianiste, complètent le tableau de ce lieu à la mode.
Comme Chez Soi
Pl Rouppe 23 near Grand-Place, Brussels • 322-512-2921Description:
LOWER TOWN. Si vous souhaitez dîner un vendredi ou un samedi soir dans le plus célèbre restaurant français de Bruxelles, prenez-y vous deux ou trois mois à l'avance. Si vous ne disposez pas d'un tel délai, réservez plutôt pour déjeuner, quand c'est plus calme. Pierre Wynants, chef et maître des lieux, est très fier de ses trois étoiles au Michelin. Il les entretient à coups de surprises culinaires comme son homard sauté aux truffes ou un gigot d'agneau qui marque les esprits à jamais. Un seul plat figure toujours sur la carte : la spécialité de Wynants, le filet de sole à la mousse de vin blanc et aux crevettes. On peut prendre le menu ou commander à la carte. Fermé en juillet.
Amadeus
Rue Veydt 13 Brussels • 322-538-3427Description:
SAINT-GILLES. Ce restaurant empreint d'atmosphère est installé dans un ancien atelier de sculpteur et se prête parfaitement aux dîners romantiques et rendez-vous secrets. Jouxtant une cour tapissée de lierre, les murs du restaurant sont noirs, et l'éclairage provient uniquement de chandelles et de lumières tamisées. Les alcôves à peine éclairées permettent de dîner en toute intimité, avec pour discrètes sentinelles des statues rescapées de vénérables églises. La cuisine de l'Amadeus éveille également la curiosité. Travers de porc caramélisés et carpaccio de boeuf font partie des spécialités maison et, à l'attention de ceux que la viande rebute, les lasagnes végétariennes et les tortellini à la ricotta et aux épinards. On a le choix entre la carte et le menu, et un pain maison aux noix accompagnent les repas.
La Quincaillerie
Rue du Page 45 Brussels • 322-533-9833Description:
IXELLES. La Quincaillerie arbore toujours son immense horloge d'origine, ses panneaux de bois et des murs de tiroirs de rangement, superbe création de style Art Nouveau signée par des élèves de Victor Horta. Le lieu est très prisé des hommes d'affaires du quartier, qui viennent régulièrement y déguster le "Menu Patron" pour le déjeuner. La maison propose un plateau de fruits de mer ; et entre autres mets plus consistants, un jambon braisé et un canard au citron vert. Le menu est renouvelé toutes les semaines, pour profiter des ingrédients du moment. Quant au vin maison, c'est un excellent Sancerre sec.
3 Couleurs
Av de Tervuren Brussels B-1150 • +32 2 770 3321Description:
WOLUWE-ST-PIERRE. Le Restaurant des Trois Couleurs mérite bien le long trajet en taxi nécessaire pour goûter à ses délicates créations gastronomiques françaises. La salle-à-manger est spacieuse et dépouillée, avec un beau jardin en terrasse à l'arrière, pour dîner au frais en été. Le service, discret, est aussi impeccable que la nourriture, et la carte des vins n'a rien à envier à ses concurrentes de la ville. Voici une adresse dont la qualité flirte avec une mention au Michelin, tout en s'épargnant l'addition fortement salée qui va de pair avec.
Bruneau
Ave Broustin 73-75 • +32 2 421 7070Description:
KOEKELBERG. D'une élégance extrême, la cuisine française superbement raffinée du chef Jean-Pierre Bruneau a valu à ce romantique établissement d'obtenir deux étoiles au Michelin et de figurer parmi les toutes premières adresses bruxelloises pendant des années. Utilisant uniquement les ingrédients les plus frais (caviar importé directement d'Iran), ses créations font toujours preuve d'innovation et traduisent une quête de nouvelles saveurs, mais sans verser dans les mêmes excès que certains grands architectes culinaires d'aujourd'hui. Il fait également toujours un clin d'oeil à la tradition. Fermé en août et début février.
A voir, à faire à Brussels
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