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Vous pensiez connaître la cuisine thaï grâce au restaurant en bas de chez vous? Dans ce cas, une surprise passablement épicée vous attend. La cuisine du pays présente de grandes variations régionales : au Nord, elle est riche, souvent centrée sur la viande ; dans le centre du pays, elle est plus sucrée, parfois encline à incorporer des fruits exotiques dans ses recettes; quant aux plats du Sud, ils sont très pimentés et à base de poisson frais. À Bangkok, manger dans la rue est une institution. Essayez les sauterelles grillées si vous osez, mais de préférence à un stand qui ait l'air propre. Parallélement aux restaurants thaï (où l'on mange traditionnellement avec une fourchette et une cuillère), les tables bangkokiennes abondent en spécialités chinoises, japonaises et indiennes, et en fait de tous les pays.

Lemongrass

5/1 Sukhumvit, Soi 24, Bangkok, 10110
02 258-8637 - 02 259-4244

Description :

Voilà un charmant restaurant dans lequel les autochtones aiment emmener leurs hôtes étrangers. La salle, ornée de bibelots et de peintures locales, est décorée avec goût, et le personnel très aimable. On y prépare avec un grand savoir-faire des plats thaï traditionnels (n'hésitez pas à préciser si vous aimez manger épicé).
Heures d'ouverture : Tous les jours 11:00-14:00, 18:00-23:00
Visa, MasterCard, American Express

Prachak

1415 Charoen Krung, Bangkok, 10500
02 234-3755
http://www.prachakrestaurant.com

Description :

Ce microscopique restaurant, un peu à l'écart de la bruyante Charoen Krung (que l'on appelle souvent "Nouvelle Route"), est très prisé des Bangkokiens. La décoration, avec ses grandes tables lourdes et ses chaises de bois, est simple et exiguë, mais ce sont le "porc rouge" et le canard rôti (souvent épuisés bien avant la fermeture) et les prix doux qui font qu'on y revient toujours.
Heures d'ouverture : Tous les jours 07:30-20:30
Espèces uniquement

Supatra River House

266 Soi Wat Rakhang, Bangkok
02 411-0305 - 02-411-0874
http://www.supatrariverhouse.net/GeneralInfo.htm

Description :

Pour les non-initiés, les menus (compris entre 800 et 1200 bahts) constitueront une excellente introduction à la cuisine thaï, mais le personnel pourra aussi vous aider à choisir à la carte. Si sa cuisine est un délice, l'attrait de ce restaurant, logé dans une vieille demeure faisant face du Grand Palais, de l'autre côté du fleuve Chao Phraya, réside autant dans le lieu que dans le dîner-même. Vous y trouverez en effet un mini-musée abritant de petits objets choisis au fil des années par le propriétaire, également fondateur du service de navettes fluviales express de Bangkok. Vendredi et samedi soir, dîner-spectacle.
Heures d'ouverture : Tous les jours 11:00-14:00, 17:30-22:00
Visa, MasterCard