Les guides de voyages Mercure

L'enivrante multiethnicité qui caractérise Berlin lui permet d'offrir aux habitants et aux visiteurs une cuisine très variée : vous trouverez tout, du sushi au foie gras en passant par une cuisine fusion inventive. Même les végétariens seront comblés, malgré la réputation basique de viande-pommes de terre qu'on attribue parfois à l'Allemagne. Les restaurants allemands traditionnels sont légion et proposent tous Wurst et Wiener Schnitzel (saucisses et escalopes viennoises) accompagnées de bretzels et de sauerkraut (choucroute), mais pour quelque chose de plus élaboré, essayez la Friedrichstrasse à Mitte, ou dans le Charlottenbourg. À Kreuzberg se trouve un quartier turc très animé ; quant aux populaires Prenzlauer Berg et Friedrichshain, ce sera votre destination privilégiée si votre budget vous oblige à vous serrer la ceinture. Quel que soit votre choix, dans cette ville, tout a meilleur goût accompagné d'une Stein, ou chopine, de la pils berlinoise.

Alt Luxemburg

Windscheidstrasse 31, Berlin, 10627
+49-(0)-30-3238-730
http://www.alt-luxemburg.de

Description :

Intime. Élégant. Historique. Ce restaurant du quartier de Charlottenbourg se situe dans un ancien bureau de douanes. La décoration est charmante, l'ameublement ancien, le service attentif et la cuisine talentueuse : avec tous ces éléments réunis, vous êtes certains de passer un très agréable dîner. Au menu figurent des plats allemands traditionnels assaisonnés d'une pincée d'épices orientales, dont le filet de canard glacé au miel ou le canard à la Brandebourg et son chutney d'ananas. Pour tout goûter, optez pour le menu à 3, 4 ou 5 plats. Réservation indispensable. U-BAHN: Sophie-Charlotte-Platz
Heures d'ouverture : Tous les jours 17:00-fermeture
Visa, MasterCard, American Express, Diner's Club

Margaux

Unter den Linden 78, Entrée par la Wilhelmstrasse, Berlin, 10117
+49-(0)-30-2265-2611
http://www.margaux-berlin.de

Description :

Couronné d'une très convoitée étoile Michelin après sept mois à peine d'exercice, ce restaurant du centre est venu rappeler à l'ordre ses concurrents établis depuis plus longtemps. Son design classique (sols de marbre noir, plafonds dorés à la feuille d'or, et tables joliment garnies) contrastent avec l'atmosphère, chic et raffinée. Résultat : même les plus critiques sont impressionnés par cet intérieur. Ne vous méprenez pas : c'est tout de même la cuisine française du chef et propriétaire des lieux, Michael Hoffman, qui reste le point fort du Margaux, grâce à des plats comme le chevreuil au foie gras ou les raviolis "von Kürbis". Pas étonnant qu'une telle classe culinaire soit devenue légendaire parmi la jet set.
Réservation indispensable. S-BAHN: Unter den Linden
Heures d'ouverture : Sept-juin: Mar-Sam 19:00-22:30; Juill-août: Lun-Sam 19:00-22h30
Visa, MasterCard, American Express, Diner's Club

Restaurant Maxwell

Bergstrasse 22, Berlin, 10115
+49-(0)-30-2807-121
http://www.mxwl.de

Description :

La cuisine moderne d'inspiration méditerranéenne de Maxwell, installé dans la brasserie Josty datant de 1878, tient le haut de l'affiche. Son aménagement intérieur, élégant et minimaliste, est agrémenté de belles banquettes de cuir brun. Le menu de saison propose des plats inhabituels tels que pigeon et lapin. Mais ce n'est rien à côté des desserts aux associations de saveurs innovantes: crêpe au babeurre avec sa glace à la lavande, ou mousse de rhubarbe cuite à l'étouffée accompagnée de glace à la frambroise, le tout saupoudré de poivre blanc. En été, le jardin, assez intime, est très prisé des couples. Quant à la carte de vins, elle est magnifique.
Réservation recommandée. S-BAHN: Nordbahnhof; U-BAHN: Rosenthaler Platz
Heures d'ouverture : Tous les jours 18:00-23:30
Visa, MasterCard, American Express