Le guide di viaggio Mercure

Non si serve solo goulasch nei ristoranti di Budapest, anche se la densa zuppa di manzo e patate, specialità ungherese, si trova facilmente. Oltre ai piatti tradizionali ungheresi (talvolta pesanti) quali spezzatino di maiale, fegato d'oca e pollo alla paprika, spesso servito con panna acida, si trovano zuppe a base di frutta, pasta e pesci d'acqua dolce, come la trota con le mandorle. È consigliabile mangiare piatti sostanziosi per riuscire a gustare i robusti vini ungheresi, come l' Egri Bikavér ("Sangue di toro"), il Villány-Siklós, o il dolce Tokaji Aszú, un vino da dessert. Arrivati al dolce, lasciate perdere la dieta: godetevi strudel, frutta avvolta in pasta dolce, crêpes e una specialità chiamata "gesztenyepüré", un puré di castagne con panna montata.

Gerlóczy Cafe & Restaurant

Gerlóczy utca 1, Budapest, 1052
1-501-4000
http://www.gerloczy.hu

Descrizione:

Questo ristorante si trova nel centro storico di Pest e occupa un edificio che risale al 1892. Gerlóczy offre una ricca varietà di piatti della cucina ungherese, mediterranea e internazionale ed é una meta favorita specialmente al mattino a pranzo. Gli interni abbinano un elegante stile europeo e un arredo raffinato ad un'atmosfera rilassata. Non a caso si parla spesso di Budapest come la "Parigi dell'Est", e questo locale é un perfetto esempio dell'atmosfera francese che si respira nella vivace città.
Tutti i giorni 07:00-23:00
Visa, MasterCard, American Express

Kőleves

Kazincy utca 35. Dob utca 26 corner, Budapest, 1075
1-322-1011
http://www.koleves.com

Descrizione:

Un delizioso ristorante senza pretese nel cuore del quartiere ebreo, a due passi da Astoria e Deák Ferenc tér. Frequentato da un' affezionata clientela, il locale a due piani offre musica dal vivo e ospita mostre nel suo scantinato. Ci si può facilmente passare tutta la serata, a gustare prima le specialità della sostanziosa cucina ebrea ungherese dello chef (come il formaggio di pecora grigliato e piatti a base di pollo), per poi scendere al piano sottostante ad applaudire i musicisti tradizionali. I pasti sono abbondanti e a buon prezzo, e il servizi è ottimo.
Tutti i giorni 12:00-02:00
Visa, MasterCard, American Express

Robinson

Városligeti tó, Budapest, 1146
1-422-0222
http://www.robinsonrestaurant.hu

Descrizione:

Il Városliget ("parco municipale" in italiano) contiene un grande lago e una delle sue isolette ospita il ristorante Robinson. L'arredo ne sottolinea l'atmosfera romantica, creando l'ambiente ideale per un appuntamento galante. Il menu eclettico propone sia piatti tradizionali della cucina ungherese che esotiche specialità orientali, senza dimenticare piatti dedicati ai bambini o specialità vegetariane. In estate, la terrazza all'aperto crea una suggestione mediterranea, spesso animata da concerti dal vivo di musica latina.
Tutti i giorni 12:00-17:00, 18:00-24:00
Visa, MasterCard