Guias de viagem Mercure

A comida tradicional holandesa - pratos à base de carne de pato, veado e salsichas, "stamppot" de purê de vegetais e, claro, queijos suaves holandeses - é servida nos restaurantes de Amsterdã. Mas, numa cidade onde cerca de metade da população não é holandesa, é bastante provável que haja restaurantes internacionais. As influências indonésias são fortes devido às fortes ligações históricas entre os dois países; os pratos picantes à base de arroz são uma boa opção para os vegetarianos. Os holandeses tendem a comer cedo: almoçam por volta do meio-dia, e jantam a partir das 18h. Os restaurantes populares estão reservados com dias ou semanas de antecedência.

Bazar

Albert Cuypstraat 182, Amsterdam, 1073 BL +31 20 675 0544 - http://www.bazaramsterdam.nl

Descrição:

Espaçoso, arejado e com tetos altos, o Bazar ocupa uma antiga igreja cujo interior sofreu uma impressionante remodelação em estilo "mesquita". Cadeiras confortáveis estão espalhadas por dois andares; procure uma mesa na varanda do piso superior com vista para o bar no centro. O menu possui uma fantástica mistura de comida norte-africana, iraniana e turca, quer você esteja procurando uma panqueca com mel argelina para o café da manhã, asas de frango grelhadas com molho picante harissa para o almoço ou um "Dolmé" para o jantar (pimento doce grelhado, beringela e couve recheada com borrego). Aqui, a comida é simplesmente fantástica e vale a pena experimentar os pratos especiais do chefe Os vegetarianos irão deliciar-se com o menu. É um local muito popular, por isso recomenda-se fazer reserva para o jantar. Dada a sua localização, a meio caminho do Mercado Albert Cuyp, é um excelente local para se experimentar chá de menta e baklava durante o dia.
Seg-Qui 11:00-00:00; Sex 11:00-01:00; Sab 09:00-01:00; Dom 09:00-0:00
Visa, Master Card, American Express

Supperclub

Jonge Roelensteeg 21, Amsterdam, 1012 PL +31 20 344 6400 - http://www.supperclub.com/html/amsterdam

Descrição:

Esse insólito restaurante, que também funciona como discoteca, é uma novidade. O menu varia semanalmente, dependendo da inspiração do chef, e a decoração também varia de acordo. Os menus de cinco pratos formam um conjunto, e não existem opções à la carte. Enquanto desfrutam da cozinha inovadora, os clientes, muitos dos quais trabalham com arte, moda, música, etc, acomodam-se em camas. Há ainda shows ao vivo e apresentações de DJs. (Suas filiais em Roma e São Francisco são responsáveis pelo sucesso dos CDs "Supperclub Lounge".) Perfeito para quem procura algo fora do comum.
Diariamente 19:30-01:00
Visa, Master Card, American Express

De Kas

Kamerlingh Onneslaan 3, Frankendael Park, Amsterdam, 1097 DE +31 20 462 4562 - http://www.restaurantdekas.nl

Descrição:

Localizado em uma estufa reestruturada, construída nos anos 20, este estabelecimento encantador abriga jantares em ambiente romântico e arejado. Envolto por jardins, muitos dos ingredientes usados nas receitas do restaurante são cultivados ali mesmo. Entre as opções, carnes e marisco. Seu menu diário de preço fixo é composto por uma variedade de aperitivos, prato principal e sobremesa. O almoço integra dois pratos e os jantares à "Mesa do Chef" podem ser combinados para todos os que desejem ver o chef trabalhar enquanto se deliciam. Os jantares no pátio durante o verão são absolutamente sublimes.
Seg-Sex 12:00-14:00, 18:30-22:00; Sáb 18:30-22:00
Visa, Master Card, American Express