Guias de viagem Mercure

A comida tradicional holandesa - pratos à base de carne como pato, veado e salsichas, "stamppot" de puré de vegetais e claro queijos suaves Holandeses - é servida nos restaurantes de Amesterdão, mas numa cidade onde cerca de metade da população não é holandesa é bastante provável que encontre restaurantes internacionais. As influências indonésias são fortes devido às fortes ligações históricas entre os dois países; os pratos picantes à base de arroz são uma boa opção para vegetarianos. Os holandeses tendem a comer cedo: almoçam por volta do meio-dia, e jantam a partir das 18:00. Os restaurantes populares estão cheios com dias ou semanas de antecedência.

Bazar

Albert Cuypstraat 182, Amsterdam 1073 BL
+31 20 675 0544
http://www.bazaramsterdam.nl

Descrição:

Espaçoso, arejado e com tectos altos, o Bazar ocupa uma antiga igreja cujo interior sofreu uma impressionante remodelação num estilo "mesquita". Existem cadeiras confortáveis espalhadas por dois andares; procure uma mesa na varanda do piso superior com vista para o bar no centro. O menu possui uma fantástica escolha de comida norte-africana, iraniana e turca, quer procure uma panqueca com mel argelina para o pequeno-almoço, umas asas de frango grelhadas com molho picante harissa para o almoço ou um "Dolmé" para o jantar (pimento doce grelhado, beringela e couve recheada com borrego). Aqui a comida é simplesmente fantástica e vale a pena experimentar os pratos do dia especiais do chefe. Os vegetarianos irão deliciar-se com o menu. É muito popular e por isso é muito aconselhavél fazer reserva para o jantar. Dada a sua localização, a meio caminho do Mercado Albert Cuyp, é um excelente local de paragem para se rejuvenescer com um pouco de chá de menta e baklava durante o dia.
Seg-Qui 11:00-00:00; Sex 11:00-01:00; Sab 09:00-01:00; Dom 09:00-0:00
Visa, MasterCard, American Express, Diner's Club

Supperclub

Jonge Roelensteeg 21, Amsterdam, 1012 PL
+31 20 344 6400
http://www.supperclub.com/html/amsterdam

Descrição:

Este insólito restaurante, que também funciona como discoteca, é uma novidade. O menu varia semanalmente, dependendo dos interesses do chefe, e o interior também varia de acordo. Os menus de cinco pratos são um conjunto, e não existem opções à la carte. Enquanto desfrutam da cozinha inovadora, os seus convidados, muitos dos quais trabalham em arte, moda, música, etc, acomodam-se em camas. A experiência também proporciona espectáculos ao vivo e DJs. (Tal como as suas discotecas gémeas em Roma e São Francisco, são responsáveis pelo sucesso dos CDs "Supperclub Lounge".) Perfeito para quem procura algo fora do comum.
Diariamente 19:30-01:00
Visa, MasterCard, American Express

De Kas

Kamerlingh Onneslaan 3, Frankendael Park, Amsterdam, 1097 DE
+31 20 462 4562
http://www.restaurantdekas.nl

Descrição:

Habitando uma estufa reestruturada, construída nos anos 20, este estabelecimento encantador promete jantares em ambiente romântico e arejado. Envolto pelos seus próprios jardins, o De Kas cultiva muitos dos ingredientes utilizados nas suas refeições. Apresenta carnes biológicas e marisco, o seu menu diário de preço fixo é composto por uma variedade de aperitivos, prato principal e sobremesa. O almoço integra dois pratos e os jantares à "Mesa do Chef" podem ser combinados para todos os que desejem ver o chef a trabalhar enquanto se deliciam. Os jantares no pátio em pleno Verão são absolutamente sublimes.
Seg-Sex 12:00-14:00, 18:30-22:00; Sáb 18:30-22:00
Visa, MasterCard, American Express